Crème caramel au beurre salé
Crème caramel au beurre salé
Pour 1 pot d’environ 150 g
Préparation
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Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le sucre et le sirop de glucose jusqu’à caramélisation.
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Hors du feu, ajoutez le beurre puis la crème et mélangez.
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Faites chauffer la casserole sur feux vif et mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.
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Versez dans un pot en verre propre. Fermez et laissez refroidir au moins 2 heures à température ambiante.
La crème caramel au beurre salé se conserve jusqu’à 3 semaines au réfrigérateur.
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Ingrédients
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