Tomates cerise d'amour

Dans une casserole à fond épais, verser le sucre en poudre et le sirop de glucose

Chauffer à feu moyen sans remuer jusqu’à obtenir un caramel blond.

Pendant que le caramel est en préparation, piquer chaque tomate avec pique en bois puis dans une petit récipient mélanger ensemble les différentes graines de sésame avec le piment et la fleur de sel.

Lorsque le caramel est prêt, tremper délicatement une tomate cerise pour l’enrober puis dans le mélange de graines de sésame.

Poser chaque tomate sur du papier sulfurisé. Renouveler l’opération.

Attendre que le caramel ait bien refroidi avant la dégustation