Où acheter les ingrédients du végétal ?
Maintenant que les ingrédients du végétal n’ont plus de secret pour vous, vous vous demandez sans doute où les acheter pour réaliser vos recettes. Les ingrédients du végétal ne sont pas réservés aux professionnels. La plupart d’entre eux sont désormais faciles à trouver.
Les ingrédients du végétal dans les rayons de votre grande surface
L’amidon de maïs et la fécule de pomme de terre
L’amidon de maïs et la fécule de pomme de terre sont vendus dans la plupart des supermarchés. Vous les trouverez généralement dans le rayon rassemblant les produits d’aide à la pâtisserie, souvent à côté des farines.
Le sirop de glucose
C’est également du côté du rayon des aides à la pâtisserie de vos supermarchés que vous trouverez le sirop de glucose. Il sera généralement placé à proximité du sucre. Vous le trouverez également dans les magasins spécialisés pour la pâtisserie, les épiceries orientales, ou encore sur internet.
Et dans les magasins spécialisés
Les protéines végétales
Il existe une large variété de protéines végétales. Celles que vous trouverez les plus couramment sont : le gluten de blé, les protéines de pomme de terre et de pois. Vous pouvez les acheter dans les magasins bio ou les commander sur internet.
Les maltodextrines
Meilleures alliées de l’alimentation spécialisée, et notamment la nutrition sportive, les maltodextrines s’achètent essentiellement dans les magasins dédiés aux sportifs.
Les polyols
Commercialisés sous différentes formes, les polyols peuvent être trouvés en magasins spécialisés mais également sur internet.
Les germes
C’est en magasin spécialisé que vous aurez le plus de chance de trouver des germes sous forme brute pour les intégrer dans vos salades ou autres préparations. Les huiles de germes de blé et de maïs se trouvent elles aussi principalement en magasins spécialisés ou encore sur internet.
À l’inverse des autres ingrédients du végétal, les fibres alimentaires, ne se trouvent pas en magasin car elles sont réservées à l’usage des professionnels.
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