Crème caramel au beurre salé

Pour 1 pot d’environ 150 g

1

Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le sucre et le sirop de glucose jusqu’à caramélisation.
2

Hors du feu, ajoutez le beurre puis la crème et mélangez.
3

Faites chauffer la casserole sur feux vif et mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.
4

Versez dans un pot en verre propre. Fermez et laissez refroidir au moins 2 heures à température ambiante.

La crème caramel au beurre salé se conserve jusqu’à 3 semaines au réfrigérateur.

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