Flan pâtissier

Flan pâtissier

Pour 8 personnes

Préparation

1

Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue.
2

Dans un saladier, mélangez l’amidon de maïs et le sucre. Ajoutez les œufs préalablement battus et mélangez jusqu’à obtenir un ensemble homogène.
3

Incorporez le lait au mélange (n’oubliez pas d’enlever la gousse).
4

Faites cuire la préparation à feu doux en remuant pendant environ 2 minutes.
5

Dans un plat rond ou rectangulaire, disposez la pâte et versez-y la préparation.
6

Enfournez votre flan pendant 30 à 40 minutes thermostat 6/7 (environ 200°C) puis dégustez !

Ingrédients

1 l de lait
1 gousse de vanille
90 g d’amidon de maïs (type Maïzena®)
150 g de sucre
4 œufs
1 pâte feuilletée (ou brisée)

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